Gâteau de potimarron aux épices
Pour 8
Difficulté : Facile
Prix : Bon marché
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h20
- 600 g de potimarron
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 125 g de poudre d’amande
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre
- 1 zeste de citron bio
- 1 pincée de sel
- 180 g de sucre roux
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de bicarbonate
Instructions
1) Préchauffer le four Th 5 ou 150°C
2) Faire bouillir une casserole d’eau. Laver le potimarron. Couper le potimarron et 2 ou en 4 suivant sa grosseur, enlever les pépins. Le faire cuire 20 min dans l’eau bouillante, puis le plonger dans l’eau froide pour le refroidir. Mouliner la chair du potimarron pour obtenir une purée.
3) Dans un saladier, bien mélanger la purée de potimarron avec les œufs, puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Ajouter tous les ingrédients un à un, en mélangeant vigoureusement à chaque fois : la poudre d’amande, puis la cannelle, le gingembre, le zeste de citron, le sel, puis le sucre, la farine, et enfin la levure et le bicarbonate.
4) Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation.
5) Faire cuire au four environ 1h, en testant avec la pointe d’un couteau
BON APPÉTIT !
AVIS : un dessert pour Halloween ou pour l’automne !
