Tian à la provençale
Pour 4
Difficulté : Facile
Prix : Bon marché
Type de recette : plat principal
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
- 500 g de tomate
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 500 g de pomme de terre
- 100 g d'olives noires
- 8 gousses d'ail
- thym
- sarriette
- basilic
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
1) Préchauffer le four à th.6 (180°C).
2) Laver les tomates, les courgettes et l’aubergine, et couper les en rondelles. Eplucher (si ce n'est pas des pommes de terre nouvelles) et laver les pommes de terre et couper en lamelles très fines.
3) Dans un plat à four, disposer les légumes à la verticale, en alternant, les rondelles de tomates, d’aubergine, de courgettes et de pommes de terre. Intercaler les gousses d’ail en chemise.
4) Parsemer d’olives noires, de thym, de sarriette et de feuilles de basilic ciselé.
5) Arroser généreusement d’huile d’olive, puis de sel et poivre.
6) Enfourner et laisser cuire 50 min en arrosant d’1 verre d’eau à mi-cuisson pour éviter le dessèchement des légumes.
BON APPÉTIT !!!
AVIS : c’est l’été, profitons en !
