Soupe aux fanes de radis

Difficulté :

Très facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Soupes

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

25 min

Ingrédients

- 1 bottes de radis

- 500 g de pommes de terre

- 1l de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 30 g de beurre

- 50 g de crème

- sel et poivre

Instructions

- Eplucher et laver les pommes de terre et les couper en morceaux.

- Couper et laver les fanes de radis. Peler et émincer l'oignon et le faire revenir avec le beurre, sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

- Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert et mixer l'ensemble, avec la crème.

BON APPETIT !

AVIS : c’est une soupe très facile à faire et très agréable à manger, même si le printemps est là et que l’air se réchauffe …