choucroute de chou crue bio

La choucroute de chou est la lactofermentation de nos choux, épluchés, râpés, mis en fermentation par nos soins. Elle a toutes les propriétés intéressantes de la lactofermentation (aliment vivant riche en enzyme, facilite la digestion, augmente les valeurs nutritives, la saveur, la digestibilité de l'aliment ; augmente les valeurs en vitamines entre autre). La choucroute de chou peut être consommée crue en salade, cuite. Vendue au poids dans un sac congélation. Elle se conserve crue une semaine à l'abri de la lumière au réfrigérateur ou congelée.