Fondue d'échalote au vinaigre

Difficulté :

Facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Accompagnements

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

10 min

Ingrédients

- 1 botte d'échalotes

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 40 ml de vinaigre de vin

- 50 g de beurre

Instructions

- Laver les échalotes. Peler et émincer les bulbes. Couper les tiges en morceaux de 5 mm.

- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive sur feu très doux, y ajouter les échalotes pour les faire revenir 5 min pas plus, pour qu'elles gardent leur croquant.

- Ajouter le vinaigre et prolonger la cuisson de 5 min, c'est prêt !

BON APPETIT !!

AVIS : c'est délicieux à tartiner sur du pain, en apéritif, ou en accompagnement de vos viandes. Vous pouvez aussi faire cette recette en utilisant des échalotes de conservation, sans les tiges.